広島風お好み焼き
2007年07月12日
週一のペースで必ず食べたくなるのは、お好み焼きである!
大きく分類すると、広島焼き&大阪焼き に二分されるが、好みも分かれるところだ。
大阪焼きは、おおむね日本中どこでも食せるのだが、広島焼きは広島県を離れると、とたんに探すのも難しくなってくる。
焼き方もホットケーキっぽい大阪焼きと違い、広島焼きは熟練の技術を要するのだ。
それゆえに家庭で作る場合は、その殆どは大阪焼きである。ホットプレートで簡単に焼けるせいだ。
広島焼きをホットプレートで焼くのは至難の業である。これは是非やめておきたい。食える代物ではなくなるからである。
焼き方 (左?順に) 豚玉ソバW
ボクはマヨラーではないのでマヨネーズはかけない。
ちなみにこのお店は、最近のボクのお気に入り○○○○。
この近辺では、一押しの店だが、お客さんが多くなるとボクが困るので教えられないのでR!
まあいっぺん食べてみんさい。ぶちうまいけぇ!
やっぱりお好みは広島焼きなのでR!
*なぜか一部、画像の表示が間違っております。(キャベツの写真)
カテゴリ:B級グルメ
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